Pour accompagner le café : un financier (rapide et facile) - Bienvenue à l'Hortensia Blanc Chambre d'hôtes, Gîte
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Bienvenue à l'Hortensia Blanc   Chambre d'hôtes, Gîte

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Pour accompagner le café : un financier (rapide et facile)

Publié par tabledhotes-cie sur 11 Avril 2012, 23:48pm

Catégories : #RECETTES

Pas le temps de cuisiner un dessert, des invités à l'improvistes, pour accompagner le café en fin de repas ? E

n 30 mn tentez une douzaine de financiers que vous pourrez présenter une mignardise au chocolat.

images
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 12 pièces) :
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de farine fluide
- 250 g de sucre
- 125 g de beurre
- 6 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 petite pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C .

Beurrez le moule à financiers.
Mélangez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la vanille.

Pendant ce temps montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel et les ajouter au mélange précédent.

Fais fondre le beurre dans un bol au micro onde et ajoutez le à la pâte.

Versez dans le moule, saupoudrez de quelques amandes effilées et enfournez 15 à 20 min, vérifiez à ce qu'ils ne brûlent pas mais qu'ils soient dorés sur le dessus (le temps de cuisson dépendra aussi de votre four).
imagesCAKFACAF
Démoulez les financiers à la sortie du four, attention aux brulures !!!
Vous pouvez très bien faire cette recette avec des petits moules à cakes rectangles ou ronds selon ce que vous avez mais le financier est rectangle et fin (voir 1ère photo).
financiers aux amandes

Bonne dégustation avec pourquoi pas une bonne mousse au chocolat ou en complèment d'un café gourmand.

 

Chef Fab.

 

Commenter cet article

Béatrice 09/11/2012 11:11

J'ai essayé, c'est très facile et rapide à faire, mais le top, c'est que c'est super bon !!!!
Merci

Céline 03/11/2012 11:15

C'est vrai que c'est simple et bon !!! merci

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